Hoe om 'n sap-ekstraksiemasjien vir jou sapproduksielyn te kies

Die meestesap produksie lynsmoenie misluk omdat iemand 'n slegte masjien gekoop het nie. Hulle misluk omdat die masjien gekies is voordat die produk was.

Dit gebeur voortdurend. 'n Koper sien 'n skroefpers by 'n beurs, hou van die prys en kom eers later uit dat die vrugte eerder 'n verpulper nodig het. 'n Ander een bou 'n NFC-lyn rondom 'n goedkoop sentrifugale eenheid, en kan dan nie verduidelik hoekom die sap teen die tweede dag bruin word nie.

Daar is 'n bevel wat werk: besluit die produk, dan die vrugte, dan die kapasiteit. Die masjien is die laaste ding wat jy kies.

Onttrekking is eintlik net drie idees

In 'n regte plant noem niemand dit 'n versapper nie. Die afdeling word ekstraksie genoem, en dit doen een werk: breek die vrugte se selle oop en skei dan die sap van alles anders.

Daar is net drie maniere om dit te doen.

· Druk dit. Druk die vrugte uit totdat die sap opraak. Dink daaraan om 'n handdoek te wring.

· Draai dit. Skeur die vrugte teen spoed uitmekaar en gooi die sap met sentrifugale krag uit.

· Verpulp dit. Maal die vleis tot 'n suspensie terwyl klippe, sade en vel van agter uitstoot.

Elke masjien hieronder is 'n weergawe van een van daardie drie, en om te weet aan watter familie dit behoort, vertel jou die meeste van wat dit kan en nie kan doen nie.

Die ses masjiene waartussen jy eintlik sal kies

Skroefpers

Werksidee: 'n tandepastabuis. 'n Taps skroef draai binne 'n skermhok. Vrugte word vorentoe gestoot en harder uitgedruk terwyl dit beweeg, so sap ontsnap deur die skerm terwyl rommel aan die einde uitkom. Terugdruk by die ontlading bepaal hoe hard dit druk.

Pas by appels, pere, wortels, pynappel, gemmer en die meeste ferm wortelgewasse. Dit loop deurlopend, het min onderdele en is goedkoop om aan die lewe te hou.

Die vangs is skeer. 'n Skroefpers werk die vrugte redelik hard en trek lug in soos dit gaan, so op oksidasie-sensitiewe sap, laat dit stadiger hardloop as wat jy wil.

Bandpers

Werksidee: 'n industriële mangle. Vrugte word tussen twee filterbande gelê en deur 'n wigsone gedra, dan S-vormige rollers, dan hoëdrukrolle. Elke stadium druk 'n bietjie harder as die vorige.

Dit is die masjien agter die meeste groot Europese sap- en wynplante. Dit hanteer volume goed, tot 50 ton per uur op die groter eenhede, en die opbrengs bly bestendig deur 'n lang skof.

Waarvan dit nie hou nie, is klein hoeveelhede. 'n Bandpers het 'n minimum deurset, en die bande self is 'n verbruikbare plus 'n daaglikse skoonmaakwerk.

Hidrouliese pers en blaaspers

Werksidee: die sagte een. Vrugte word in lae of lappakke gestapel en stadig gedruk, hetsy deur 'n hidrouliese ram of deur 'n rubberblaas wat opblaas wat eweredig van die een kant af druk.

Druk bou geleidelik op, skuif bly laag en suurstofopname is minimaal. Vir NFC-appel-, druiwe- en bessiesap, waar geur en kleur die hele punt is, is dit dikwels die beste antwoord.

Die uitruil is dat albei bondelmasjiene is. Op- en aflaai word jou bottelnek, en blaas slyt en moet vervang word.

Pulper en afwerker

Werksidee: 'n pulp-en-klip-skeier. Klopers druk vrugte deur 'n skerm. Sagte vleis gaan deur as puree. Klippe, sade en stingels kom by die stertpunt uit.

Dit is die regte gereedskap vir mango, perske, appelkoos, tamatie, koejawel en passievrug, enigiets met 'n harde klippie wat 'n pers sal vergruis en bitter word.

Een nommer bepaal alles hier: die skermgatgrootte. Dit stel die tekstuur van die voltooide produk vas, en dit is die moeite werd om twee of drie skerms te toets voordat jy commit.

Sitrus halfvrug versapper

Werksidee: gebou vir een familie vrugte, en net een. Die lemoen word in die helfte gesny, dan tussen twee koppies in 'n geslote kamer uitgedruk. Sapblare deur fyn gaatjies. Skil, pit en skilolie word apart weggeneem.

Hoekom dit bestaan ​​is die moeite werd om te verstaan. Sitrusskil bevat limonien en d-limoneen. Draai 'n lemoen deur 'n gewone pers en jy druk die skil fyn, wat bitterheid en 'n verdowende nasmaak in die sap plaas, saam met olie wat die aroma verniel. Daarom gaan lemoen, pomelo, suurlemoen en mandaryns almal deur 'n toegewyde halfvrugtemasjien.

Die vereiste om voor te beplan is vrugtegrootte. Verskillende vrugdiameters benodig verskillende koppies, dus moet die vrugte gewoonlik gegradeer word voordat dit die masjien bereik.

Sentrifugale versapper

Werksidee: vinnig en rof. ’n Hoëspoedskyf versnipper die vrugte en ’n mandjie gooi die sap deur ’n skerm uit.

By 'n varsperstoonbank, of in 'n winkeltjie met 'n beskeie volume, maak dit sin. Goedkoop, kompak, vinnig om skoon te maak.

Op 'n ernstigesap produksie lyndit doen gewoonlik nie. Om teen daardie spoed te versnipper, sweep lug in die vloeistof in, en dit verskyn as verbruining, skuim en verlore vitamien C.

Waarom die opbrengsnommer op die brosjure niks beteken nie

Elke verskaffer sal vir jou 'n opbrengs kwoteer. Behandel daardie nommer met agterdog.

Opbrengs hang af van verskeidenheid, rypheid, oorsprong, hoe fyn die vrugte fyngemaak is, of ensieme gebruik is en hoe die pers gestel is. Begin dieselfde masjien op twee sarsies appels uit verskillende boorde en jy kan 'n tienpuntverspreiding sien. Dieselfde masjien, dieselfde instellings, verskillende vrugte.

Die enigste opbrengssyfer wat dus tel, is die een wat uit jou eie grondstof vervaardig word. Vra die verskaffer vir 'n loodstoets met jou vrugte, en skryf die gemete resultaat in die tegniese ooreenkoms eerder as die brosjuresyfer.

Ter verwysing, dit is die reekse wat ons tipies sien:

Ingenieursreëls, nie beloftes nie. Jou vrugte het die laaste sê.

Helder sap of troebel sap? Dit maak meer saak as die masjien

Twee aanlegte kan dieselfde pers laat loop en met twee heeltemal verskillende produkte eindig, want alles wat ná die pers gebeur, is anders.

Helder sap

Die teiken is 'n helder, deurskynende vloeistof. Byna al die werk gebeur stroomaf. Pektinase en amilase breek die kolloïede af, plaat-en-raam- of diatomeeënaardefiltrasie haal die growwe materiaal uit, ultrafiltrasie stroop die res van die pektien en proteïen, en ontluchting maak die werk klaar. Aroma herstel kan die vlugtige stowwe terugbring as jy dit wil hê. Op hierdie roete is die pers amper vergewensgesind, solank dit nie pulp in die tenk deurdruk nie.

Troebel sap en NFC

Die teiken is 'n egalige, ondeursigtige sap met lyf. Nou beweeg die werk stroomop, na die pers self. Die masjien moet sag wees, met 'n lae skuif en lae suurstof optel, wat gewoonlik 'n laespoedskroef, 'n hidrouliese pers of 'n blaaspers beteken eerder as 'n hoëspoed sentrifugale eenheid. Stroomaf homogeniseer jy by 20 tot 30 MPa om die pulpdeeltjies af te breek sodat hulle gesuspendeer bly, en ontlucht onder vakuum om opgeloste suurstof te stroop voordat dit die sap verbruin.

Helder sap is 'n stroomaf probleem. Troebel sap is 'n stroomop probleem. Kry dit agteruit en die toerusting en die proses sal die hele projek spandeer om teen mekaar te veg.

Drie vrae om te beantwoord voordat jy koop

Watter produk maak jy? NFC, helder sap, konsentraat of puree. Dit stel die stroomaf-proses vas en besluit hoe sag die onttrekking moet wees.

Watter vrugte hardloop jy? Verskeidenheid, rypheid, en bowenal of dit skil, klippe of sade dra.

Watter kapasiteit het jy nodig? Wees hier spesifiek, want kopers en verskaffers bedoel dikwels verskillende dinge. Tonne rou vrugte per uur, of tonne finale produk? Daardie enkele onderskeid besluit of jy 'n deurlopende masjien of 'n bondel een nodig het, en vorm die res van diesap produksie lyn.

Algemene vrae

Kan een masjien verskeie verskillende vrugte hanteer?

Soms, as die vrugte soortgelyk in tekstuur is. Appels en pere werk op dieselfde skroefpers. Lemoene en mango's nie. Verwisselbare skerms help, maar 'n sitruslyn bly 'n sitruslyn. As jy van plan is om verskeie gewasse deur die jaar te laat loop, vertel die verskaffer watter een die moeilikste is, en maak die masjien die grootte daarvoor.

Maak die materiaal van konstruksie regtig saak?

Meer as wat die meeste kopers verwag. As die sap suur is, wat pH onder 4,5 beteken en sitrus, pynappel en meeste bessies bedek, spesifiseer 316L vlekvrye op elke produkkontakoppervlak. Neutrale produkte kan 304. 201 vlekvrye, koolstofstaal en gegalvaniseerde onderdele gebruik, moet nooit aan sap raak nie, hoe die prysverskil ook al op papier lyk.

Die keuse van onttrekkingstoerusting is nie regtig 'n vergelyking van spesifikasies nie. Dit is een vraag wat behoorlik beantwoord word: watter produk maak ek? Kry dit reg en die masjienlys skryf amper self.

Hoe ons kan help

Hubei INTOP Machinery Co., Ltd. bou sap ekstraksie masjiene en voltooisap produksie lynevan sy eie fabriek in Anlu, Hubei. Vertel vir ons jou vrugte, jou teikenproduk en jou uurlikse kapasiteit, en ons sal uitwerk watter masjien pas en hoe die res van die lyn daar rondom gegrootte moet word.