Gepasteuriseerde melkproduksielyn

Basiese prosesvloei vir gepasteuriseerde melk

Aanvaarding van rou melk → Verheldering → Melkverkoeling en berging → Homogenisering → Pasteurisasie → Verkoeling → Vulling → Verkoeling

Noodsaaklike produksietoerusting van gepasteuriseerde melkproduksielyn

Melk opgaartenks; opheldering toerusting; homogeniseringstoerusting; pasteurisasie toerusting; vul toerusting; verkoelingstoerusting; volledig outomatiese CIP-skoonmaaktoerusting; geïsoleerde vervoervoertuie.

Verskillende gepasteuriseerde melkproduksielyn met verskillende uitsetvlakke benodig toerusting van verskillende groottes.  INTOP kan jou vereistes in verband bring.

Pasteurisasie proses parameters

Die beginsel van gepasteuriseerde melk is gebaseer op die swak hittesensitiwiteit van patogene en ander mikroörganismes. Deur die gepaste temperatuur en tyd te beheer, kan patogene mikroörganismes in melk doodgemaak word. Hittebestande spore kan egter nie heeltemal in melk uitgeskakel word nie. Om dus die kwaliteit en veiligheid van die melkprodukte te verseker, moet gepasteuriseerde melk by 'n lae temperatuur van ongeveer 4°C gestoor word.

Die hittebehandelingsmetodes vir pasteurisasie sluit in: een is Lae Temperatuur Lang Tyd (LTLT), wat behels die handhawing van die temperatuur op 62 ~ 65 ℃ vir 30 minute; die ander is High Temperature Short Time (HTST), wat behels dat 72~76℃ vir 15 sekondes of 80~85℃ vir 10~15 sekondes gehou word om patogene dood te maak en die totale bakterietelling met 90%~95% te verminder, terwyl die sensoriese eienskappe en voedingskomponente van die melk behou word. Boonop bevat melk sekere komponente en mikroörganismes wat die smaak en raklewe daarvan kan beïnvloed. Die doel van pasteurisasie is om hierdie mikroörganismes deur hittebehandeling te minimaliseer en om ensieme in melk, soos reduktase en alkaliese fosfatase, te vernietig of te inhibeer, om sodoende geurstabiliteit te verbeter en raklewe te verleng. Baie lande en streke aanvaar die kombinasie van 63 ℃ vir 30 minute en 72 ℃ vir 15 sekondes in hul toepaslike regulasies en standaarde.

Intop se plaatpasteuriseerders en pasteurisasietenks kan volgens jou gepasteuriseerde melkproduksielyn ontwerp word. As jy nodig het dat ons toerusting verskaf wat aan jou pasteurisasieprosesvereistes voldoen, kontak ons ​​asseblief.